Ukryj filtry
Sortowanie
Źródło opisu
Katalog zbiorów
(23)
Forma i typ
Książki
(23)
Publikacje dydaktyczne
(11)
Publikacje popularnonaukowe
(2)
Dostępność
dostępne
(34)
nieokreślona
(4)
wypożyczone
(1)
Placówka
Wypożyczalnia Centralna (ul. Warszawska 11/13)
(22)
Filia nr 1 (ul. Grodzka 2f)
(4)
Filia nr 2 (ul. Dziewińska 17)
(2)
Filia nr 3 (ul. Toruńska 87)
(2)
Filia nr 6 (ul. Żytnia 66/68)
(5)
Pokaż więcej ...
Filia nr 8 (ul. Olszowa 9)
(1)
Filia nr 9 (ul. Sielska 6)
(1)
Filia nr 10 (ul. Kościelna 2)
(1)
Filia nr 11 (ul. Łęgska 28)
(1)
Pokaż mniej ...
Autor
Bednarski Włodzimierz
(2)
Reps Arnold
(2)
Skrodzka Zdzisława
(2)
Baraniak Barbara (1944- )
(1)
Bijok Barbara
(1)
Pokaż więcej ...
Bijok Franciszek
(1)
Boruch Mieczysław
(1)
Chuchlowa Jadwiga
(1)
Chwiej Mieczysław
(1)
Cybulska Barbara (1939- )
(1)
Czerny Zofia
(1)
Gawęcki Jan (1944- )
(1)
Janik Krystyna
(1)
Juśkiewicz Marek
(1)
Kasperek Marian
(1)
Kopta Antonina
(1)
Kozłowska Halina
(1)
Król Bogusław
(1)
Lempka Aleksander (1913-1989)
(1)
Mossor-Pietraszewska Teresa
(1)
Nieżurawski Lech
(1)
Palich Piotr
(1)
Panfil-Kuncewicz Helena
(1)
Rutkowski Antoni (1930- )
(1)
Sikorski Zdzisław E
(1)
Sikorski Zdzisław Edmund
(1)
Strasburger Maria
(1)
Trojan Marek
(1)
Wojtal Romuald
(1)
Zawistowska Zofia
(1)
Łukaszewska Teresa
(1)
Łuszczki Barbara
(1)
Świtka Jerzy
(1)
Pokaż mniej ...
Rok wydania
2010 - 2019
(1)
2000 - 2009
(3)
1990 - 1999
(7)
1980 - 1989
(4)
1970 - 1979
(7)
Okres powstania dzieła
2001-
(1)
Kraj wydania
Polska
(23)
Język
polski
(23)
Odbiorca
Studenci
(5)
Szkoły wyższe
(5)
Szkolnictwo zawodowe
(1)
Temat
Żywność
(22)
Technologia
(21)
Biotechnologia
(2)
Odżywianie
(2)
Opakowania
(2)
Pokaż więcej ...
Przemysł rolno-spożywczy
(2)
Białko
(1)
Chemia analityczna
(1)
Cukiernictwo
(1)
Cukry
(1)
Dietetyka
(1)
Gospodarka
(1)
Higiena
(1)
Kucharstwo
(1)
Organizacja
(1)
Podręczniki akademicki
(1)
Potrawy
(1)
Przemysł
(1)
Przemysł spożywczy
(1)
Przepisy kulinarne
(1)
Ryby morskie
(1)
Technologia chemiczna
(1)
Technologia żywności
(1)
Towaroznawstwo spożywcze
(1)
Tłuszcze
(1)
Urządzenia
(1)
Witaminy
(1)
Węglowodany
(1)
Pokaż mniej ...
Temat: miejsce
Polska
(1)
Gatunek
Podręcznik
(13)
Wydawnictwa popularne
(1)
23 wyniki Filtruj
Książka
W koszyku
Kompoty, marynaty, dżemy : przetwory domowe / Zdzisława Skrodzka. - Wydanie 5. - Warszawa : "Watra", 1985. - 158, [2] strony : rysunki ; 21 cm.
Autor
Skrodzka Zdzisława.
Forma i typ
Książki
Temat
Żywność Technologia
ISBN: 83-225-0033-5
dostępna do wypożyczenia
Ta pozycja znajduje się w zbiorach 4 placówek. Rozwiń listę, by zobaczyć szczegóły.
Wypożyczalnia Centralna (ul. Warszawska 11/13)
Są egzemplarze dostępne do wypożyczenia: sygn. 641/642 (3 egz.)
Filia nr 1 (ul. Grodzka 2f)
Są egzemplarze dostępne do wypożyczenia: sygn. 64 (1 egz.)
Filia nr 3 (ul. Toruńska 87)
Są egzemplarze dostępne do wypożyczenia: sygn. 64 (1 egz.)
Filia nr 6 (ul. Żytnia 66/68)
Są egzemplarze dostępne do wypożyczenia: sygn. 64 (1 egz.)
Brak okładki
Książka
W koszyku
Kompoty, marynaty, dżemy : przetwory domowe / Zdzisława Skrodzka. - Warszawa : "Watra", 1979. - 158, [2] strony : rysunki, tabele ; 21 cm.
Autor
Skrodzka Zdzisława.
Forma i typ
Książki
Temat
Żywność Technologia
dostępna do wypożyczenia
Ta pozycja znajduje się w zbiorach 2 placówek. Rozwiń listę, by zobaczyć szczegóły.
Filia nr 1 (ul. Grodzka 2f)
Są egzemplarze dostępne do wypożyczenia: sygn. 64 (1 egz.)
Filia nr 6 (ul. Żytnia 66/68)
Egzemplarze są obecnie niedostępne: sygn. 64
Brak okładki
Książka
W koszyku
Surowce i technologia żywności. Cz. 1 / Barbara Bijok, Franciszek Bijok. - Wydanie 6. - Warszawa : Wydawnictwa Szkolne i Pedagogiczne, 1998. - 226, [2] strony : rysunki ; 21 cm.
Autor
Bijok Barbara. Bijok Franciszek.
Forma i typ
Publikacje dydaktyczne Książki
Temat
Żywność Technologia
Gatunek
Podręcznik
ISBN: 83-02-03544-0 83-02-03602-1
dostępna do wypożyczenia
1 placówka posiada w zbiorach tę pozycję. Rozwiń informację, by zobaczyć szczegóły.
Wypożyczalnia Centralna (ul. Warszawska 11/13)
Są egzemplarze dostępne do wypożyczenia: sygn. 66 (1 egz.)
Brak okładki
Książka
W koszyku
Chemia żywności : skład, przemiany i właściwości żywności : praca zbiorowa / redaktor Zdzisław E. Sikorski. - Wydanie 4 uaktualnione - Warszawa : Wydawnictwa Naukowo-Techniczne, [2006]. - 578 stron : ilustracje ; 24 cm.
Autor
Sikorski Zdzisław E.
Forma i typ
Publikacje dydaktyczne Książki
Odbiorca
Szkoły wyższe Studenci
Temat
Żywność Technologia
Gatunek
Podręcznik
ISBN: 83-204-3210-3
dostępna do wypożyczenia
Ta pozycja znajduje się w zbiorach 3 placówek. Rozwiń listę, by zobaczyć szczegóły.
Wypożyczalnia Centralna (ul. Warszawska 11/13)
Są egzemplarze dostępne do wypożyczenia: sygn. 66 (2 egz.)
Filia nr 2 (ul. Dziewińska 17)
Egzemplarze są obecnie niedostępne: sygn. 66/69
Filia nr 6 (ul. Żytnia 66/68)
Są egzemplarze dostępne do wypożyczenia: sygn. 66/69 (1 egz.)
Książka
W koszyku
Preparaty żywnościowe z białka roślinnego / Antoni Rutkowski, Halina Kozłowska. - Warszawa : Wydawnictwa Naukowo-Techniczne, 1981. - 370 stron : rysunki, tabele ; 23 cm.
Autor
Rutkowski Antoni (1930- ). Kozłowska Halina.
Forma i typ
Książki
Temat
Żywność Białko Technologia
ISBN: 83-204-0278-6
dostępna do wypożyczenia
1 placówka posiada w zbiorach tę pozycję. Rozwiń informację, by zobaczyć szczegóły.
Wypożyczalnia Centralna (ul. Warszawska 11/13)
Są egzemplarze dostępne do wypożyczenia: sygn. 66 (2 egz.)
Brak okładki
Książka
W koszyku
Wybrane problemy produkcji żywności i żywienia / Wszechnica Polskiej Akademii Nauk. - Wrocław : Zakład Narodowy im. Ossolińskich, 1979. - 135 stron : tabele ; 21 cm.
(Problemy Naukowe Współczesności)
Forma i typ
Książki
Temat
Odżywianie Żywność Technologia
dostępna do wypożyczenia
1 placówka posiada w zbiorach tę pozycję. Rozwiń informację, by zobaczyć szczegóły.
Wypożyczalnia Centralna (ul. Warszawska 11/13)
Są egzemplarze dostępne do wypożyczenia: sygn. 66 (2 egz.)
Książka
W koszyku
Biotechnologia żywności / praca zbiorowa pod redakcją Włodzimierza Bednarskiego i Arnolda Repsa. - Wydanie 2 zmienione - 1 dodruk (PWN) - Warszawa : Wydawnictwo Naukowe PWN SA, 2017. - 498 stron : ilustracje ; 24 cm.
Autor
Bednarski Włodzimierz. Reps Arnold.
Forma i typ
Książki Publikacje popularnonaukowe
Temat
Biotechnologia Technologia żywności
Gatunek
Podręcznik
ISBN: 978-83-01-19362-1
Biotechnologia jest zaliczana do najintensywniej rozwijających się dyscyplin naukowych. Przewiduje się, że w nadchodzącym wieku będzie miała znaczący wpływ na zdrowie i długość życia człowieka. Oto książka, w której w sposób syntetyczny i kompletny przedstawiono najważniejsze osiągnięcia współczesnej biotechnologii żywności, a zwłaszcza:: otrzymywanie i stosowanie biokatalizatorów, np. kultur starterowych i enzymów w przemyśle mleczarskim, piwowarskim, spirytusowym, owocowo-warzywnym i mięsnym; zagadnienia związane z technologiami fermentacyjnymi; główne kierunki stosowania biokatalizy w modyfikacji składu, wartości żywieniowej, właściwości funkcjonalnych i organoleptycznych żywności; problemy związane z biotechnologią otrzymywania ważniejszych surowców, składników żywności oraz zagospodarowania produktów ubocznych i odpadów. Podręcznik ten jest znakomitym źródłem wiedzy dla studentów, nauczycieli akademickich i pracowników związanych z przemysłem spożywczym. [http://medbook.com.pl/].
dostępna do wypożyczenia
1 placówka posiada w zbiorach tę pozycję. Rozwiń informację, by zobaczyć szczegóły.
Wypożyczalnia Centralna (ul. Warszawska 11/13)
Są egzemplarze dostępne do wypożyczenia: sygn. 60 (1 egz.)
Książka
W koszyku
Biotechnologia żywności : praca zbiorowa / redaktor Włodzimierz Bednarski, Arnold Reps. - Wydanie 2 zmienione - Warszawa : Wydawnictwo Naukowo-Techniczne, [2003]. - 498 stron : ilustracje ; 25 cm.
Autor
Bednarski Włodzimierz. Reps Arnold.
Forma i typ
Publikacje dydaktyczne Książki
Odbiorca
Szkoły wyższe Studenci
Temat
Biotechnologia Żywność Technologia
Gatunek
Podręcznik
ISBN: 83-204-2783-5
dostępna do wypożyczenia
1 placówka posiada w zbiorach tę pozycję. Rozwiń informację, by zobaczyć szczegóły.
Wypożyczalnia Centralna (ul. Warszawska 11/13)
Są egzemplarze dostępne do wypożyczenia: sygn. 60 (1 egz.)
Książka
W koszyku
Potrawy jarskie i rybne / Krystyna Janik. - Wydanie 2. - Warszawa : "Watra", 1977. - 175, [1] strona : ilustracje ; 21 cm.
Autor
Janik Krystyna.
Forma i typ
Książki
Temat
Żywność Przepisy kulinarne Technologia
dostępna do wypożyczenia
Ta pozycja znajduje się w zbiorach 2 placówek. Rozwiń listę, by zobaczyć szczegóły.
Wypożyczalnia Centralna (ul. Warszawska 11/13)
Są egzemplarze dostępne do wypożyczenia: sygn. 641/642 (2 egz.)
Filia nr 1 (ul. Grodzka 2f)
Są egzemplarze dostępne do wypożyczenia: sygn. 64 (1 egz.)
Książka
W koszyku
Zarys towaroznastwa i technologii żywności : praca zbiorowa / Lech Nieżurawski, Piotr Palich, Jerzy Świtka ; pod redakcją Piotr Palich ; Uniwersytet Mikołaja Kopernika. - Toruń : Wydawnictwo Uniwersytetu Mikołaja Kopernika, 1994. - 194 strony ; 24 cm.
Autor
Nieżurawski Lech. Palich Piotr. Świtka Jerzy.
Forma i typ
Książki
Temat
Żywność Towaroznawstwo spożywcze Technologia
ISBN: 83-231-0545-6
dostępna do wypożyczenia
1 placówka posiada w zbiorach tę pozycję. Rozwiń informację, by zobaczyć szczegóły.
Wypożyczalnia Centralna (ul. Warszawska 11/13)
Są egzemplarze dostępne do wypożyczenia: sygn. 66 (1 egz.)
Brak okładki
Książka
W koszyku
Kuchnia domowa / Zofia Zawistowska. - Warszawa : Instytut Wydawniczy "CRZZ", 1980. - 262, [2] strony ; 20 cm.
(Rodzina i Dom)
Autor
Zawistowska Zofia.
Forma i typ
Książki
Temat
Kucharstwo Żywność Technologia
ISBN: 83-202-0044-X
dostępna do wypożyczenia
1 placówka posiada w zbiorach tę pozycję. Rozwiń informację, by zobaczyć szczegóły.
Wypożyczalnia Centralna (ul. Warszawska 11/13)
Są egzemplarze dostępne do wypożyczenia: sygn. 64 (1 egz.)
Brak okładki
Książka
W koszyku
Technologia gastronomiczna z towaroznawstwem : podręcznik dla ZSZ. Cz. 1 / Antonina Kopta, Barbara Łuszczki. - Wydanie 3 zmienione - Warszawa : Wydawnictwa Szkolne i Pedagogiczne, 1994. - 375 stron : fotografie, rysunki ; 21 cm.
Autor
Kopta Antonina. Łuszczki Barbara.
Forma i typ
Publikacje dydaktyczne Książki
Temat
Żywność Technologia
Gatunek
Podręcznik
ISBN: 83-02-05314-7 83-02-03340-5
dostępna do wypożyczenia
1 placówka posiada w zbiorach tę pozycję. Rozwiń informację, by zobaczyć szczegóły.
Wypożyczalnia Centralna (ul. Warszawska 11/13)
Są egzemplarze dostępne do wypożyczenia: sygn. 66 (1 egz.)
Brak okładki
Książka
W koszyku
Procesy technologii żywności / Mieczysław Boruch, Bogusław Król ; Politechnika Łódzka. - Łódź : Wydawnictwo Politechniki Łódzkiej, 1993. - 251 stron : rysunki ; 21 cm.
(Skrypty dla Szkół Wyższych / Politechnika Łódzka)
Autor
Boruch Mieczysław. Król Bogusław.
Forma i typ
Książki
Temat
Przemysł rolno-spożywczy Żywność Technologia
dostępna do wypożyczenia
1 placówka posiada w zbiorach tę pozycję. Rozwiń informację, by zobaczyć szczegóły.
Wypożyczalnia Centralna (ul. Warszawska 11/13)
Są egzemplarze dostępne do wypożyczenia: sygn. 66 (1 egz.)
Brak okładki
Książka
W koszyku
Zasady żywienia : teoria przyrządzania potraw / Zofia Czerny, Maria Strasburger. - Wydanie 2 uzupełnione. i poprawione - Warszawa : "Czytelnik", 1949. - 316 stron : rysunki ; 21 cm.
Autor
Czerny Zofia. Strasburger Maria.
Forma i typ
Publikacje dydaktyczne Książki
Temat
Potrawy Żywność Technologia
Gatunek
Podręcznik
dostępna do wypożyczenia
1 placówka posiada w zbiorach tę pozycję. Rozwiń informację, by zobaczyć szczegóły.
Wypożyczalnia Centralna (ul. Warszawska 11/13)
Są egzemplarze dostępne do wypożyczenia: sygn. 641/642 (1 egz.)
Książka
W koszyku
Kompendium wiedzy o żywności, żywieniu i zdrowiu : praca zbiorowa / pod redakcją Jan Gawęcki, Teresa Mossor-Pietraszewska. - Wydanie 1, 1 dodruk. - Warszawa : Wydawnictwo Naukowe PWN, 2006. - 450, [1] strona ; 21 cm.
Autor
Gawęcki Jan (1944- ). Mossor-Pietraszewska Teresa.
Forma i typ
Książki Publikacje popularnonaukowe
Temat
Odżywianie Żywność Higiena Technologia
Gatunek
Podręcznik
ISBN: 83-01-14254-5
dostępna do wypożyczenia
Ta pozycja znajduje się w zbiorach 9 placówek. Rozwiń listę, by zobaczyć szczegóły.
Wypożyczalnia Centralna (ul. Warszawska 11/13)
Są egzemplarze dostępne do wypożyczenia: sygn. 66 (2 egz.)
Filia nr 1 (ul. Grodzka 2f)
Są egzemplarze dostępne do wypożyczenia: sygn. 66 (1 egz.)
Filia nr 2 (ul. Dziewińska 17)
Egzemplarze są obecnie niedostępne: sygn. 66/69
Filia nr 3 (ul. Toruńska 87)
Są egzemplarze dostępne do wypożyczenia: sygn. 61 (1 egz.)
Filia nr 6 (ul. Żytnia 66/68)
Są egzemplarze dostępne do wypożyczenia: sygn. 61 (1 egz.)
Filia nr 8 (ul. Olszowa 9)
Są egzemplarze dostępne do wypożyczenia: sygn. 66 (1 egz.)
Filia nr 9 (ul. Sielska 6)
Są egzemplarze dostępne do wypożyczenia: sygn. 66 (1 egz.)
Filia nr 10 (ul. Kościelna 2)
Egzemplarze są obecnie niedostępne: sygn. 66
Filia nr 11 (ul. Łęgska 28)
Są egzemplarze dostępne do wypożyczenia: sygn. 66/69 (1 egz.)
Brak okładki
Książka
W koszyku
Technologia żywności pochodzenia morskiego / Zdzisław Edmund Sikorski. - Wydanie 3 zmienione, 2 wyd. pol. - Warszawa : Wydawnictwa Naukowo-Techniczne, 1980. - 567, [1] strona : ilustracje, 1 mapa, tabele, wykresy ; 24 cm.
Autor
Sikorski Zdzisław Edmund.
Forma i typ
Książki
Temat
Ryby morskie Żywność Technologia
ISBN: 83-204-0218-2
dostępna do wypożyczenia
1 placówka posiada w zbiorach tę pozycję. Rozwiń informację, by zobaczyć szczegóły.
Wypożyczalnia Centralna (ul. Warszawska 11/13)
Są egzemplarze dostępne do wypożyczenia: sygn. 66 (1 egz.)
Brak okładki
Książka
W koszyku
Materiały pomocnicze i dodatki do żywności : podręcznik dla technikum i zasadniczej szkoły zawodowej / Jadwiga Chuchlowa. - Warszawa : Wydawnictwa Szkolne i Pedagogiczne, 1996. - 194 strony : rysunki ; 21 cm.
Autor
Chuchlowa Jadwiga.
Forma i typ
Publikacje dydaktyczne Książki
Temat
Opakowania Żywność Technologia
Gatunek
Podręcznik
ISBN: 83-02-06122-0
dostępna do wypożyczenia
1 placówka posiada w zbiorach tę pozycję. Rozwiń informację, by zobaczyć szczegóły.
Wypożyczalnia Centralna (ul. Warszawska 11/13)
Są egzemplarze dostępne do wypożyczenia: sygn. 66 (2 egz.)
Brak okładki
Książka
W koszyku
Analiza techniczna w produkcji cukierniczej : podręcznik dla technikum / Barbara Baraniak. - Warszawa : Wydawnictwa Szkolne i Pedagogiczne, 1997. - 236, [1]s. : rysunki ; 21 cm.
Autor
Baraniak Barbara (1944- ).
Forma i typ
Publikacje dydaktyczne Książki
Odbiorca
Szkolnictwo zawodowe
Temat
Żywność Chemia analityczna Cukiernictwo Technologia
Gatunek
Podręcznik
ISBN: 83-02-06410-6
dostępna do wypożyczenia
1 placówka posiada w zbiorach tę pozycję. Rozwiń informację, by zobaczyć szczegóły.
Wypożyczalnia Centralna (ul. Warszawska 11/13)
Są egzemplarze dostępne do wypożyczenia: sygn. 66 (1 egz.)
Brak okładki
Książka
W koszyku
Dietetyka / Barbara Cybulska, Teresa Łukaszewska. - Warszawa : Wydawnictwa Szkolne i Pedagogiczne, 1975. - 243 strony : tabele,wykresy ; 20 cm.
Autor
Cybulska Barbara (1939- ). Łukaszewska Teresa.
Forma i typ
Publikacje dydaktyczne Książki
Temat
Żywność Dietetyka Technologia
Gatunek
Podręcznik
dostępna do wypożyczenia
Ta pozycja znajduje się w zbiorach 2 placówek. Rozwiń listę, by zobaczyć szczegóły.
Wypożyczalnia Centralna (ul. Warszawska 11/13)
Wszystkie egzemplarze są obecnie wypożyczone: sygn. 613 (1 egz.)
Filia nr 6 (ul. Żytnia 66/68)
Są egzemplarze dostępne do wypożyczenia: sygn. 61 (1 egz.)
Książka
W koszyku
Materiały opakowaniowe i opakowania stosowane w przemyśle spożywczym / Marek Juśkiewicz, Helena Panfil-Kuncewicz ; Akademia Rolniczo-Techniczna im. M. Oczapowskiego. - Olsztyn : "Art", 1999. - 68,[2]s. : rysunki ; 24 cm.
Autor
Juśkiewicz Marek. Panfil-Kuncewicz Helena.
Forma i typ
Publikacje dydaktyczne Książki
Odbiorca
Szkoły wyższe Studenci
Temat
Opakowania Żywność Technologia
Gatunek
Podręcznik
ISBN: 83-88039-07-5
dostępna do wypożyczenia
1 placówka posiada w zbiorach tę pozycję. Rozwiń informację, by zobaczyć szczegóły.
Wypożyczalnia Centralna (ul. Warszawska 11/13)
Są egzemplarze dostępne do wypożyczenia: sygn. 621 (1 egz.)
Wyprowadzać dodatkowo:
sygnatury
identyfikatory
hasła przedmiotowe
lokalizacja
streszczenia
numer ISBN
hasło sortowania
adres wersji elektronicznej
rozmieszczenie egzemplarzy
opis fizyczny
Sortowanie zestawienia:
Sortowanie pozycji zestawienia:
Sortowanie pozycji zestawienia:
Pozycja została dodana do koszyka. Jeśli nie wiesz, do czego służy koszyk, kliknij tutaj, aby poznać szczegóły.
Nie pokazuj tego więcej