Ukryj filtry
Sortowanie
Źródło opisu
Katalog zbiorów
(14)
Forma i typ
Książki
(14)
Publikacje dydaktyczne
(11)
Publikacje popularnonaukowe
(2)
Dostępność
dostępne
(21)
nieokreślona
(3)
wypożyczone
(1)
Placówka
Wypożyczalnia Centralna (ul. Warszawska 11/13)
(14)
Filia nr 1 (ul. Grodzka 2f)
(1)
Filia nr 2 (ul. Dziewińska 17)
(2)
Filia nr 3 (ul. Toruńska 87)
(1)
Filia nr 6 (ul. Żytnia 66/68)
(3)
Pokaż więcej ...
Filia nr 8 (ul. Olszowa 9)
(1)
Filia nr 9 (ul. Sielska 6)
(1)
Filia nr 10 (ul. Kościelna 2)
(1)
Filia nr 11 (ul. Łęgska 28)
(1)
Pokaż mniej ...
Autor
Bednarski Włodzimierz
(2)
Reps Arnold
(2)
Baraniak Barbara (1944- )
(1)
Bijok Barbara
(1)
Bijok Franciszek
(1)
Pokaż więcej ...
Chuchlowa Jadwiga
(1)
Chwiej Mieczysław
(1)
Cybulska Barbara (1939- )
(1)
Czerny Zofia
(1)
Gawęcki Jan (1944- )
(1)
Juśkiewicz Marek
(1)
Kasperek Marian
(1)
Kopta Antonina
(1)
Lempka Aleksander (1913-1989)
(1)
Mossor-Pietraszewska Teresa
(1)
Panfil-Kuncewicz Helena
(1)
Sikorski Zdzisław E
(1)
Strasburger Maria
(1)
Trojan Marek
(1)
Wojtal Romuald
(1)
Łukaszewska Teresa
(1)
Łuszczki Barbara
(1)
Pokaż mniej ...
Rok wydania
2010 - 2019
(1)
2000 - 2009
(3)
1990 - 1999
(5)
1970 - 1979
(4)
1940 - 1949
(1)
Okres powstania dzieła
2001-
(1)
Kraj wydania
Polska
(14)
Język
polski
(14)
Odbiorca
Studenci
(5)
Szkoły wyższe
(5)
Szkolnictwo zawodowe
(1)
Temat
Żywność
(13)
Technologia
(12)
Biotechnologia
(2)
Opakowania
(2)
Chemia analityczna
(1)
Pokaż więcej ...
Cukiernictwo
(1)
Cukry
(1)
Dietetyka
(1)
Gospodarka
(1)
Higiena
(1)
Odżywianie
(1)
Organizacja
(1)
Podręczniki akademicki
(1)
Potrawy
(1)
Przemysł
(1)
Przemysł rolno-spożywczy
(1)
Przemysł spożywczy
(1)
Technologia chemiczna
(1)
Technologia żywności
(1)
Tłuszcze
(1)
Urządzenia
(1)
Witaminy
(1)
Węglowodany
(1)
Pokaż mniej ...
Temat: miejsce
Polska
(1)
Gatunek
Podręcznik
(13)
Wydawnictwa popularne
(1)
14 wyników Filtruj
Brak okładki
Książka
W koszyku
Surowce i technologia żywności. Cz. 1 / Barbara Bijok, Franciszek Bijok. - Wydanie 6. - Warszawa : Wydawnictwa Szkolne i Pedagogiczne, 1998. - 226, [2] strony : rysunki ; 21 cm.
Gatunek
Podręcznik
ISBN: 83-02-03544-0 83-02-03602-1
dostępna do wypożyczenia
1 placówka posiada w zbiorach tę pozycję. Rozwiń informację, by zobaczyć szczegóły.
Wypożyczalnia Centralna (ul. Warszawska 11/13)
Są egzemplarze dostępne do wypożyczenia: sygn. 66 (1 egz.)
Brak okładki
Książka
W koszyku
Chemia żywności : skład, przemiany i właściwości żywności : praca zbiorowa / redaktor Zdzisław E. Sikorski. - Wydanie 4 uaktualnione - Warszawa : Wydawnictwa Naukowo-Techniczne, [2006]. - 578 stron : ilustracje ; 24 cm.
Gatunek
Podręcznik
ISBN: 83-204-3210-3
dostępna do wypożyczenia
Ta pozycja znajduje się w zbiorach 3 placówek. Rozwiń listę, by zobaczyć szczegóły.
Wypożyczalnia Centralna (ul. Warszawska 11/13)
Są egzemplarze dostępne do wypożyczenia: sygn. 66 (2 egz.)
Filia nr 2 (ul. Dziewińska 17)
Egzemplarze są obecnie niedostępne: sygn. 66/69
Filia nr 6 (ul. Żytnia 66/68)
Są egzemplarze dostępne do wypożyczenia: sygn. 66/69 (1 egz.)
Książka
W koszyku
Biotechnologia żywności / praca zbiorowa pod redakcją Włodzimierza Bednarskiego i Arnolda Repsa. - Wydanie 2 zmienione - 1 dodruk (PWN) - Warszawa : Wydawnictwo Naukowe PWN SA, 2017. - 498 stron : ilustracje ; 24 cm.
Gatunek
Podręcznik
ISBN: 978-83-01-19362-1
Biotechnologia jest zaliczana do najintensywniej rozwijających się dyscyplin naukowych. Przewiduje się, że w nadchodzącym wieku będzie miała znaczący wpływ na zdrowie i długość życia człowieka. Oto książka, w której w sposób syntetyczny i kompletny przedstawiono najważniejsze osiągnięcia współczesnej biotechnologii żywności, a zwłaszcza:: otrzymywanie i stosowanie biokatalizatorów, np. kultur starterowych i enzymów w przemyśle mleczarskim, piwowarskim, spirytusowym, owocowo-warzywnym i mięsnym; zagadnienia związane z technologiami fermentacyjnymi; główne kierunki stosowania biokatalizy w modyfikacji składu, wartości żywieniowej, właściwości funkcjonalnych i organoleptycznych żywności; problemy związane z biotechnologią otrzymywania ważniejszych surowców, składników żywności oraz zagospodarowania produktów ubocznych i odpadów. Podręcznik ten jest znakomitym źródłem wiedzy dla studentów, nauczycieli akademickich i pracowników związanych z przemysłem spożywczym. [http://medbook.com.pl/].
dostępna do wypożyczenia
1 placówka posiada w zbiorach tę pozycję. Rozwiń informację, by zobaczyć szczegóły.
Wypożyczalnia Centralna (ul. Warszawska 11/13)
Są egzemplarze dostępne do wypożyczenia: sygn. 60 (1 egz.)
Książka
W koszyku
Biotechnologia żywności : praca zbiorowa / redaktor Włodzimierz Bednarski, Arnold Reps. - Wydanie 2 zmienione - Warszawa : Wydawnictwo Naukowo-Techniczne, [2003]. - 498 stron : ilustracje ; 25 cm.
Gatunek
Podręcznik
ISBN: 83-204-2783-5
dostępna do wypożyczenia
1 placówka posiada w zbiorach tę pozycję. Rozwiń informację, by zobaczyć szczegóły.
Wypożyczalnia Centralna (ul. Warszawska 11/13)
Są egzemplarze dostępne do wypożyczenia: sygn. 60 (1 egz.)
Brak okładki
Książka
W koszyku
Technologia gastronomiczna z towaroznawstwem : podręcznik dla ZSZ. Cz. 1 / Antonina Kopta, Barbara Łuszczki. - Wydanie 3 zmienione - Warszawa : Wydawnictwa Szkolne i Pedagogiczne, 1994. - 375 stron : fotografie, rysunki ; 21 cm.
Gatunek
Podręcznik
ISBN: 83-02-05314-7 83-02-03340-5
dostępna do wypożyczenia
1 placówka posiada w zbiorach tę pozycję. Rozwiń informację, by zobaczyć szczegóły.
Wypożyczalnia Centralna (ul. Warszawska 11/13)
Są egzemplarze dostępne do wypożyczenia: sygn. 66 (1 egz.)
Brak okładki
Książka
W koszyku
Zasady żywienia : teoria przyrządzania potraw / Zofia Czerny, Maria Strasburger. - Wydanie 2 uzupełnione. i poprawione - Warszawa : "Czytelnik", 1949. - 316 stron : rysunki ; 21 cm.
Gatunek
Podręcznik
dostępna do wypożyczenia
1 placówka posiada w zbiorach tę pozycję. Rozwiń informację, by zobaczyć szczegóły.
Wypożyczalnia Centralna (ul. Warszawska 11/13)
Są egzemplarze dostępne do wypożyczenia: sygn. 641/642 (1 egz.)
Książka
W koszyku
Kompendium wiedzy o żywności, żywieniu i zdrowiu : praca zbiorowa / pod redakcją Jan Gawęcki, Teresa Mossor-Pietraszewska. - Wydanie 1, 1 dodruk. - Warszawa : Wydawnictwo Naukowe PWN, 2006. - 450, [1] strona ; 21 cm.
Gatunek
Podręcznik
ISBN: 83-01-14254-5
dostępna do wypożyczenia
Ta pozycja znajduje się w zbiorach 9 placówek. Rozwiń listę, by zobaczyć szczegóły.
Wypożyczalnia Centralna (ul. Warszawska 11/13)
Są egzemplarze dostępne do wypożyczenia: sygn. 66 (2 egz.)
Filia nr 1 (ul. Grodzka 2f)
Są egzemplarze dostępne do wypożyczenia: sygn. 66 (1 egz.)
Filia nr 2 (ul. Dziewińska 17)
Egzemplarze są obecnie niedostępne: sygn. 66/69
Filia nr 3 (ul. Toruńska 87)
Są egzemplarze dostępne do wypożyczenia: sygn. 61 (1 egz.)
Filia nr 6 (ul. Żytnia 66/68)
Są egzemplarze dostępne do wypożyczenia: sygn. 61 (1 egz.)
Filia nr 8 (ul. Olszowa 9)
Są egzemplarze dostępne do wypożyczenia: sygn. 66 (1 egz.)
Filia nr 9 (ul. Sielska 6)
Są egzemplarze dostępne do wypożyczenia: sygn. 66 (1 egz.)
Filia nr 10 (ul. Kościelna 2)
Egzemplarze są obecnie niedostępne: sygn. 66
Filia nr 11 (ul. Łęgska 28)
Są egzemplarze dostępne do wypożyczenia: sygn. 66/69 (1 egz.)
Brak okładki
Książka
W koszyku
Analiza techniczna w produkcji cukierniczej : podręcznik dla technikum / Barbara Baraniak. - Warszawa : Wydawnictwa Szkolne i Pedagogiczne, 1997. - 236, [1]s. : rysunki ; 21 cm.
Gatunek
Podręcznik
ISBN: 83-02-06410-6
dostępna do wypożyczenia
1 placówka posiada w zbiorach tę pozycję. Rozwiń informację, by zobaczyć szczegóły.
Wypożyczalnia Centralna (ul. Warszawska 11/13)
Są egzemplarze dostępne do wypożyczenia: sygn. 66 (1 egz.)
Brak okładki
Książka
W koszyku
Dietetyka / Barbara Cybulska, Teresa Łukaszewska. - Warszawa : Wydawnictwa Szkolne i Pedagogiczne, 1975. - 243 strony : tabele,wykresy ; 20 cm.
Gatunek
Podręcznik
dostępna do wypożyczenia
Ta pozycja znajduje się w zbiorach 2 placówek. Rozwiń listę, by zobaczyć szczegóły.
Wypożyczalnia Centralna (ul. Warszawska 11/13)
Wszystkie egzemplarze są obecnie wypożyczone: sygn. 613 (1 egz.)
Filia nr 6 (ul. Żytnia 66/68)
Są egzemplarze dostępne do wypożyczenia: sygn. 61 (1 egz.)
Książka
W koszyku
Materiały opakowaniowe i opakowania stosowane w przemyśle spożywczym / Marek Juśkiewicz, Helena Panfil-Kuncewicz ; Akademia Rolniczo-Techniczna im. M. Oczapowskiego. - Olsztyn : "Art", 1999. - 68,[2]s. : rysunki ; 24 cm.
Gatunek
Podręcznik
ISBN: 83-88039-07-5
dostępna do wypożyczenia
1 placówka posiada w zbiorach tę pozycję. Rozwiń informację, by zobaczyć szczegóły.
Wypożyczalnia Centralna (ul. Warszawska 11/13)
Są egzemplarze dostępne do wypożyczenia: sygn. 621 (1 egz.)
Brak okładki
Książka
W koszyku
Materiały pomocnicze i dodatki do żywności : podręcznik dla technikum i zasadniczej szkoły zawodowej / Jadwiga Chuchlowa. - Warszawa : Wydawnictwa Szkolne i Pedagogiczne, 1996. - 194 strony : rysunki ; 21 cm.
Gatunek
Podręcznik
ISBN: 83-02-06122-0
dostępna do wypożyczenia
1 placówka posiada w zbiorach tę pozycję. Rozwiń informację, by zobaczyć szczegóły.
Wypożyczalnia Centralna (ul. Warszawska 11/13)
Są egzemplarze dostępne do wypożyczenia: sygn. 66 (2 egz.)
Brak okładki
Książka
W koszyku
Aparatura przemysłu spożywczego : maszyny i aparaty / Mieczysław Chwiej. - Wydanie 2. - Warszawa : Państwowe Wydawnictwo Naukowe, 1979. - 531, [1] strona : ilustracje, tabele, wykresy ; 24 cm.
Forma i typ
Książki
ISBN: 83-01-00153-4
dostępna do wypożyczenia
1 placówka posiada w zbiorach tę pozycję. Rozwiń informację, by zobaczyć szczegóły.
Wypożyczalnia Centralna (ul. Warszawska 11/13)
Są egzemplarze dostępne do wypożyczenia: sygn. 66 (1 egz.)
Brak okładki
Książka
W koszyku
Ćwiczenia z analizy technologicznej surowców i produktów przemysłu spożywczego / Romuald Wojtal, Marek Trojan. - Warszawa : Państwowe Wydawnictwo Naukowe, 1974. - 606 stron : rysunki, tabele ; 24 cm.
Gatunek
Podręcznik
dostępna do wypożyczenia
1 placówka posiada w zbiorach tę pozycję. Rozwiń informację, by zobaczyć szczegóły.
Wypożyczalnia Centralna (ul. Warszawska 11/13)
Są egzemplarze dostępne do wypożyczenia: sygn. 66 (1 egz.)
Brak okładki
Książka
W koszyku
Związki chemiczne produktów spożywczych / Aleksander Lempka, Marian Kasperek. - Warszawa : Państwowe Wydawnictwo Naukowe, 1977. - 348 stron ; 21 cm.
dostępna do wypożyczenia
1 placówka posiada w zbiorach tę pozycję. Rozwiń informację, by zobaczyć szczegóły.
Wypożyczalnia Centralna (ul. Warszawska 11/13)
Są egzemplarze dostępne do wypożyczenia: sygn. 66 (2 egz.)
Wyprowadzać dodatkowo:
sygnatury
identyfikatory
hasła przedmiotowe
lokalizacja
streszczenia
numer ISBN
hasło sortowania
adres wersji elektronicznej
rozmieszczenie egzemplarzy
opis fizyczny
Sortowanie zestawienia:
Sortowanie pozycji zestawienia:
Sortowanie pozycji zestawienia:
Pozycja została dodana do koszyka. Jeśli nie wiesz, do czego służy koszyk, kliknij tutaj, aby poznać szczegóły.
Nie pokazuj tego więcej